28

марта

2023 год

Фестиваль «Рациональное питание – основа здоровья, работоспособности и жизнеобеспечения человека (это должен знать каждый!)»

25 марта в конференц-зале Гуманитарного корпуса СурГУ успешно завершил работу Фестиваль для студентов Медицинского института, Медицинского колледжа и всех желающих студентов, преподавателей, а также жителей города «Рациональное питание – основа здоровья, работоспособности и жизнеобеспечения человека (это должен знать каждый!)», организованный преподавателями курса гигиены кафедры морфологии и физиологии С. В. Болотовым, В. С. Павловской, преподавателями Медицинского колледжа Е. Б. Павловским, Е. В. Алехиной в рамках плеяды мероприятий к 30-летию создания университета. На фестивале присутствовало более 200 человек.

Здоровый народ – национальное достояние и национальная безопасность любого государства. Гигиена питания на современном этапе жизни имеет важное значение для здоровья, работоспособности и жизнедеятельности населения. Еще древнегреческий философ Сократ (470–399 до н. э.) сказал: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Это высказывание актуально и в наше время, особенно для подрастающего поколения и студенчества.

Употребляя в пищу разнообразные продукты без каких-либо представлений о рациональном питании, без соблюдения норм адекватности, режима питания человек наносит себе определенный вред. Одни – недоедают, другие – переедают, третьи – пренебрегают качеством и количеством пищи, четвертые – перекусывают между или заменяют ими основные виды приема пищи. Все это может отразиться на состоянии здоровья, приводя к хроническим, зачастую тяжелым, заболеваниям или пищевым отравлениям.

В 2020 году была принята Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. Доктрина является документом стратегического планирования, в котором отражены официальные взгляды на цели, задачи и основные направления государственной социально-экономической политики в области обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации. Она рассматривает рациональные нормы потребления пищевой продукции – рацион, представленный в виде набора продуктов, включающего пищевую продукцию в объемах и соотношениях, отвечающих современным научным принципам оптимального питания, учитывающий сложившуюся структуру и традиции питания большинства населения.

В Федеральном законе от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и Федеральном законе от 01.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» сформулированы основные санитарно-эпидемиологические требования по вопросам питания населения; население недостаточно информируется о необходимости рационального питания, соблюдения необходимой его структуры, мерах личной и общественной профилактики алиментарных заболеваний.

Данные вопросы и некоторые пути их решения определили участники Фестиваля – студенты 2-го курса Медицинского института и Медицинского колледжа. Программа Фестиваля включала несколько номинаций:
1. Визитная карточка студентов каждой группы на тему «Рациональное питание – основа здоровья» в виде сценической постановки.
2. Творческий показ лучших (по итогам конкурсного отбора) деловых игр «Расследование и профилактика пищевых отравлений».
3. Квиз (викторина) «Рациональное питание – это должен знать каждый!»
4. Конкурс столов диетического питания (с творческой презентацией и дегустацией блюд).

Все академические группы получили сертификаты участника Фестиваля «Рациональное питание – основа здоровья, работоспособности и жизнеобеспечения человека» в этапе «Диетический стол»; дипломами победителей I, II, III степени в этапе «Визитная карточка» награждены студенты групп 502-11а, 501-12б, 5-1-14а, в этапе «За лучшую презентацию расследования пищевого отравления и его профилактику» – группы 502-11а, 502-12б, 501-11а, 501-15а. Наилучшие знания в этапе квиз «Это должен знать каждый!» показали студенты группы 501-13б.

Поставленные Фестивалем задачи были выполнены. Студенты расширили свой кругозор в отношении вопросов гигиены питания, оформления и презентации блюд, культуры принятия пищи, лечебно-профилактического и диетического питания больных людей, что в дальнейшем позволит воплотить полученные знания в жизнь; раскрыли свои творческие задатки и способности, получили радость от работы в коллективе единомышленников, лучше узнали и почувствовали чувство локтя и ответственности друг за друга, научились слышать, прислушиваться и отстаивать свою точку зрения, что в дальнейшем положительно скажется на их профессиональной деятельности.